Тема: ГАстрономический отдел

Я заметила что все участники нашего чата хорошо готовят)) Предлагаю делиться здесь кулинарными рецептами)

Капеееессссссс!!!!!!!! не надо меня в тефтели!!!!!!!!!

да? а мне сказали что я вкусненькая в сочетании с ликёром, особенноесли ликёр внутри)))

Надо попробовать приготовить))))


Рецепт

Вишневый ликер

Вишню (с косточками) заливают спиртом в банке, плотно укупоривают и настаивают неделю, ежедневно встряхивая. Затем сливают настой через воронку с ваткой в другую посуду, а ягоды посыпают сахаром и перемешивают с ним, встряхивая посуду. Затем банку укупоривают и ставят в теплое место на 2—3 недели, размешивая каждый день, пока сахар не растворится. После того как в банке образуется жидкость (сироп), его через воронку переливают в посуду, где хранится ранее отлитый настой. Половину воды (125 г) подогревают, заливают, встряхивая, оставшиеся ягоды и затем сливаютэту жидкость через воронку с ватой в ранее отлитый настой и сироп. Повторяют эту операцию, используя оставшуюся воду. Полученную жидкость оставляют на 2—3 недели для осветления, после чего сливают ликер в бутылку через воронку с фильтром.

Если вам пришлось по душе это занятие, где требуется большое терпение, то у вас есть возможность приготовить подобным образом и другие ликеры.
Ингредиенты:
вишня 750 г
сахар 750 г
вода 250 г
спирт 0.75 л

Я так понимаю - главное в этом блюде это принять сначала внутрь)) без этого врядли получится удачно всё приготовить)

Говядину заменят саранчой и жуками

Уже до конца XXI века человечество непременно столкнется с дефицитом натурального мяса. И тогда место привычных свиных отбивных и бараньих ребрышек займут не менее глубоко прожаренные кузнечики и личинки навозного жука.

К такому выводу пришли ученые из голландского университета Вагенингена. Заменить необходимое для жизни человека мясо животных и птицы они предлагают в разы боле дешевыми насекомыми. Разумеется, этот вид белковой пищи не является традиционным даже для большинства народов Азии. Саранчу и личинок жуков активно используют в кулинарии лишь в Юго-Восточной части континента. Тем не менее высокое разнообразие и обширное распространение сравнительно крупных насекомых, которых можно употреблять в пищу без риска для здоровья, позволяет рассчитывать на то, что экзотическое "мясо" приживется и в Европе.
"В мире существует свыше 1200 съедобных видов насекомых, в том числе червей, комаров, ос, термитов и жуков. Проблема для европейца лежит исключительно в области психологии, люди считают насекомое чем-то грязным. А если я, к примеру, маскирую личинку глазурью из белого шоколада, такая "конфетка" воспринимается заметно легче. Это пробуют чаще, чем тех же маринованных кузнечиков, а на вкус блюдо точно не хуже, чем фуа-гра под глазурью", - рассказал шеф-повар проекта Хенк ван Гурп.

источник

Кто пробовал есть жуков? Делитесь рецептами))